Wie bekomme ich die Stärke aus der Kartoffel?

Kartoffeln und ein Messer auf weißer Unterlage

Im Supermarkt kann man Kartoffelstärke kaufen. Das ist ein weißes Pulver, das ähnliche Eigenschaften wie Mehl hat. Zum Beispiel kann man damit Soßen andicken. Oder man kann daraus Kleber machen. Der Name “Kartoffelstärke” verrät schon, dass die Stärke aus Kartoffeln kommt. Aber wie bekommst du die Stärke aus den Kartoffeln heraus?

Du brauchst

  • 4-5 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Küchenreibe
  • 2 Plastikschüsseln
  • 1 Geschirrtuch
  • 1 feuerfeste Schale, z.B. kleine Auflaufform 


So geht’s

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