Süße Getränke sind beliebt, auch wenn sie viel Zucker enthalten und in größeren Mengen nicht gesund sind. Wir können den Zucker sehr gut schmecken, aber wie viel ist genau in einem Getränk enthalten? Wie kann man nachmessen, wie viel Zucker in einem süßen Getränk gelöst ist?
Wie viel Zucker ist in deinem Getränk?
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Du brauchst
- Schlanke, hohe Wassergläser
- Zuckerwürfel
- Einen dicken Strohhalm
- Wasserfeste Knete
- Lineal
- Wasserfesten Filzstift
- Getränke ohne Kohlensäure
So geht’s
1. Bau dir einen Forschungstaucher
Forme eine Kugel aus wasserfester Knete. Stecke einen Strohhalm so in die Knetkugel, dass kein Wasser in den Strohhalm gelangt.
2. Wassergläser vorbereiten
Teste den Taucher: Er sollte aufrecht schwimmen, ohne die Wand oder den Boden zu berühren. Nimm eventuell etwas von der Knete weg, wenn er zu tief eintaucht.
3. Zuckerlösungen herstellen
Stelle drei Zuckerlösungen her mit fünf, sieben, und zehn Stück Würfelzucker in je 200 mL Wasser. Wenn der ganze Zucker aufgelöst ist, kontrolliere die Füllhöhe. Für das Experiment ist wichtig, dass das Wasser in allen Gläsern gleich hochsteht. Eventuell musst du aus manchen Gläsern etwas Wasser abschöpfen.
4. Eintauchtiefe markieren
Tauche den Taucher in die erste Zuckerlösung. Lege das Lineal auf das Glas und markiere mit Filzstift die Stelle, wo das Lineal den Strohhalm berührt. Wiederhole das mit den zwei anderen Lösungen.
5. Getränke testen
Tauche den Tauche nun in die Getränke, die du testen willst. Es ist wichtig, dass die Getränke keine Kohlensäure enthalten. Bis zu welcher Markierung taucht er ein? Der Vergleich zeigt dir, wie viel Zuckerwürfel in etwa enthalten sind.
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Flip („Quiz“) Karte:
Was hat der Zuckergehalt mit der Eintauchtiefe des Tauchers zu tun?
Antwort
Das hängt mit etwas zusammen, was man „die Dichte“ von Materialien oder Flüssigkeiten nennt. Je weniger Platz (Volumen) eine bestimmte Gewichtsmenge (Masse) eines Materials einnimmt, desto größer ist seine Dichte. Eine 100 g schwere Tafel Schokolade ist ziemlich klein. 100 g Zuckerwatte sind dagegen schon ein ganz schön großer Haufen. Schokolade hat also eine größere Dichte als Zuckerwatte. Wenn wir Zucker zu Wasser hinzugeben, verändern wir gleichzeitig die Dichte des Wassers. Je mehr Zucker dazu kommt, desto größer wird die Dichte.
Unser Taucher funktioniert wie ein Aräometer: Das Messprinzip ist das Archimedische Prinzip: ein Körper taucht so tief in eine Flüssigkeit ein, bis die Gewichtskraft der verdrängten Flüssigkeit der Gewichtskraft des eingetauchten Körpers entspricht. Je höher die Dichte der Flüssigkeit, desto mehr Auftrieb bekommt er, und desto weniger tief sinkt er in die Flüssigkeit ein.
